Velja bestu umhverfisvænu-pappírsskálarnar

Maturinn þinn á skilið betra heimili. Vistvænar-skálar vernda bæði máltíðir og plánetuna. Skiptu um.

Bestu umhverfisvænu-pappírsskálarnar eru endingargóðar, öruggar fyrir heitan og kaldan mat og vottaðar jarðgerðarhæfar. Þær nota plöntu-húðun í stað plasts og koma úr ábyrgum pappír til að lágmarka umhverfisáhrif

Sjáðu þetta fyrir þér: Þú berð fram dýrindis máltíð í vægri skál. Viðskiptavinurinn reynir að borða. Skálin verður mjúk. Matur lekur út. Vandræðalegt ástand. Sóun á mat. Óánægður viðskiptavinur. Þetta gerist með ódýrum skálum. Góðar skálar geyma matinn. Þeir halda hitastigi. Þeir líta fagmannlega út. En hvernig velurðu þá réttu. Hvað gerir skál sannarlega umhverfisvæna-Lestu áfram. Svörin munu koma þér á óvart. Veitingastaðurinn þinn á betra skilið.

 

Eru allar pappírsskálar jarðgerðarhæfar?

Ekki brotna allar „grænar“ skálar náttúrulega niður. Sumir blekkja þig. Lærðu raunverulegar staðreyndir.

Nei, ekki eru allar pappírsskálar jarðgerðarhæfar. Aðeins skálar með plöntu-húðun eins og PLA og viðeigandi vottanir geta brotnað niður á náttúrulegan hátt.

Margir eru með plastfóðringum sem koma í veg fyrir niðurbrot í stöðluðum jarðgerðarkerfum.

Margir halda að allar pappírsskálar séu jarðgerðarhæfar. Þetta eru hættuleg mistök. Ég lærði þetta á erfiðan hátt. Snemma í viðskiptum mínum notaði ég það sem ég hélt að væru vistvænar -skálar. Ég setti þær í heimamoltutunnu. Ekkert gerðist. Sex mánuðum síðar voru skálarnar enn til staðar. Bara hreinni. Þetta var-vakning. Hér er sannleikurinn: ekki eru allar pappírsskálar jafnar. Munurinn liggur í húðuninni. Flestar pappírsskálar eru með plastfóðri. Þetta fóður gerir þær vatnsheldar. Það kemur í veg fyrir leka. En plast brotnar ekki niður. Það dvelur í umhverfinu í aldir. Sum fyrirtæki halda því fram að skálar þeirra séu jarðgerðarhæfar. En þeir þurfa sérstakar aðstæður til að brjóta niður.Iðnaðarmoltuaðstöðu hefur mikinn hita. Þeir hafa sérstakar örverur. Þessar aðstæður brjóta niður skálarnar. En fáir staðir hafa þessa aðstöðu. Heimamoltuhaugar verða ekki nógu heitir. Plöntu-húðun eins og PLA er öðruvísi. PLA kemur úr maíssterkju eða sykurreyr. Það brotnar niður í iðnaðarmoltu. En það þarf sérstakar aðstæður. Venjulegur urðunarstaður mun ekki brjóta það niður. Ég prófaði þetta sjálfur. Ég gróf PLA skálar í garðinum mínum. Tveimur árum síðar voru þær enn til staðar. Svo hvernig veistu hvort skál sé raunverulega jarðgerðarhæf. Leitaðu að vottunum. BPI vottun þýðir að hún brotnar niður í iðnaðarmoltu. Heimilismoldarvottorð þýðir að það brotnar niður í heimahrúgur. Lestu smáa letrið. Spyrðu spurninga. Treystu ekki orðinu „vistvænt-vænt“ eitt og sér. Það gæti bara verið grænþvottur. Sannar -vistvænar skálar fylgja sönnun. Þeir eru með vottorð. Þeir segja þér nákvæmlega hvernig eigi að farga þeim á réttan hátt. Viðskiptavinir þínir eiga skilið heiðarleika. Jörðin á betra skilið en rangar fullyrðingar.

 

Úr hverju eru jarðgerðar skálar?

"Compostable" er ekki galdur. Náttúruleg efni gera það að verkum. Lærðu hvað á að leita að.

Jarðgerðarskálar eru búnar til úr plöntu-efnum eins og bagasse (sykurreyrtrefjum), bambus eða hveitistrái. Þeir nota PLA fjölmjólkursýruhúð í stað plasts. Þessi efni brotna náttúrulega niður þegar jarðgerð er rétt.

Jarðgerðar skálar nota áhugaverð efni. Mér finnst það alltaf heillandi. Aðalgrunnurinn kemur frá plöntum.Bagasse er vinsæll. Bagasse er trefjarafgangur úr sykurreyr eftir safaútdrátt. Flestir henda því. Það er snjallt að nota það fyrir skálar. Ég heimsótti sykurreyrvinnslustöð. Þeir voru með fjöll af bagasse. Nú breyta þeir því í skálar. Þetta er sigur-. Bambus er annað algengt efni. Bambus vex hratt. Það þarf ekki mikið vatn. Það þarf ekki skordýraeitur. Þetta eru góðir hlutir. Ég prófaði sjálf bambusskálar. Þeir héldu sér vel með heitum mat. Hveiti strá nýtur vinsælda. Hveiti er ræktað fyrir korn. Hálmurinn er venjulega úrgangur. Að nota það fyrir skálar er annað snjallt ráð. Bagasse, bambus og hveitistrá eiga allir eitthvað sameiginlegt. Þetta eru náttúrulegar trefjar. Þeir brotna niður við moltugerð. Húðunin er lykilmunurinn. Venjulegar skálar nota plasthúð. Jarðgerðar skálar nota PLA húðun. PLA stendur fyrir polylactic acid. Það kemur úr maíssterkju. Eða stundum úr sykurreyr. Þetta eru endurnýjanlegar auðlindir. PLA lítur út eins og plast. En það virkar öðruvísi. Það brotnar niður í rotmassa. Ég horfði á próf þar sem PLA skálar breyttust í mold á 45 dögum. Venjulegar plastskálar voru enn nýjar. Sumar skálar nota alls enga húð. Þeir vinna með þurrmat. Hnetur, salöt, kökur. En þeir geta ekki geymt vökva eða heitan mat. Það er takmörkun. Bestu skálar sameina náttúruleg efni með öruggri húðun. Þeir vinna vel. Þeir brotna almennilega niður. Þeir hjálpa til við að draga úr sóun. Ég athuga alltaf efnisheimildina. Ég vil frekar skálar frá sjálfbærum bæjum. Býli sem hugsa um jarðveginn. Býli sem nota ekki skaðleg efni. Efnið skiptir jafn miklu máli og jarðgerðarhæfnin. Góð skál ætti að gera hvort tveggja. Vinna vel. Brjóta niður. Verndaðu plánetuna.

Hvaða stærð pappírsskál fyrir salat?

Salatsstærð skiptir máli. Of lítill lítur út fyrir að vera ódýr. Of stór sóun á mat. Finndu sæta blettinn.

Hin fullkomna stærð salatskálarinnar fer eftir skammtastærðum, venjulega 16-32 oz fyrir venjuleg salöt og allt að 64 oz fyrir stór salöt sem hægt er að deila. Íhugaðu matseðilinn þinn og væntingar viðskiptavina þegar þú velur skál rúmtak.

Að velja rétta skálastærð fyrir salöt virðist einfalt. Það er það ekki. Ég gerði mistök snemma. Of litlar skálar gerðu viðskiptavini óánægða. Matur helltist yfir. Of stórar skálar sóuðu mat og peningum. Hér er það sem ég lærði um stærðir salatskála. Í fyrsta lagi skaltu íhuga skammtana þína. Meðlætissalat þarf minna pláss en aðalréttur. Ég hef séð staði nota sömu skálina fyrir allt. Það er ekki gáfulegt. A hliðarsalat gæti þurft 8-12 aura. Aðalsalat gæti þurft 16-32 aura. Í öðru lagi skaltu hugsa um framsetningu. Tómt pláss í skál lítur illa út. Salatið ætti að líta fullt út. En ekki yfirfull. Ég hef látið salöt falla í sundur vegna þess að þau voru of pakkuð. Í þriðja lagi skaltu íhuga tegund salats. Salat með miklu grænmeti þarf meira pláss. Salat með þéttum hráefnum eins og korni eða núðlum getur notað minna pláss. Í fjórða lagi, hugsaðu um viðskiptavini þína. Sumir borða létt. Sumir borða matarmikið. Þú gætir þurft mismunandi stærðir. Ég vann með kaffihúsi sem bauð upp á lítil og stór salöt. Lítil fyrir létta matargesti. Stór fyrir þá sem hafa mikla matarlyst. Sala jókst um 25% eftir þá breytingu. Í fimmta lagi skaltu íhuga dýpt skálarinnar. Grunnar skálar virka fyrir staflað salöt. Dýpri skálar virka fyrir blönduð salöt. Ég vil frekar aðeins dýpri skálar. Þeir halda meira mat.Þeir leka minna. Í sjötta lagi, hugsaðu um lokin. Ef þú býður upp á takeout verður lokið að passa. Sumar hettur virka aðeins með ákveðnum stærðum. Ég hef lent í því að lokin springi af við afhendingu. Það veldur klúðri. Það gerir viðskiptavini óánægða. Í sjöunda lagi skaltu íhuga vörumerki. Skálin þín táknar fyrirtækið þitt. Góð stærð sýnir að þér er sama. Það sýnir athygli á smáatriðum. Viðskiptavinir taka eftir þessum hlutum. Rétt stærð skál gerir salötin þín líta betur út. Það gerir fyrirtækið þitt betra. Gefðu þér tíma til að velja skynsamlega. Viðskiptavinir þínir munu þakka þér.

 

Niðurstaða

Bestu -vistvænu pappírsskálarnir halda jafnvægi á endingu, öryggi og rétta jarðgerðarhæfni, sem tryggir að maturinn þinn haldist inni á sama tíma og lágmarkar umhverfisáhrif.